Informações
Curso: FORMULÁRIOS PARA CONTROLE DA NUTRIÇÃO HOSPITALAR - Materiais, documentos e planilhas na melhoria da gestão da clínica pelo serviço de nutrição
Modalidade:
Online ao Vivo
Dias 22/09/2023 - sexta - de 17 às 19 horasDias 29/09/2023 - sexta - de 17 às 19 horas
Valor Filiado Adimplente:
R$180
Valor Filiado Inadimplente:
R$180
Valor Desfiliado:
R$270
Objetivo:
Apresentação de documentos, planilhas e formulários de controle para a otimização da produção de refeições para público interno, dietas produzidas e entregues para os pacientes e acompanhantes.
Público Alvo:
Nutricionista, Técnico em Nutrição, estagiários, cozinheiro, auxiliar de cozinha, copeiro, lactarista, auxiliar de limpeza.
Temas Abordados:
- Qualidade total e encantamento do cliente
- Aplicação de ferramentas da qualidade na produção de refeições hospitalares;
- Planilha e formulários de controle da produção;
- Materiais de suporte para o monitoramento da produção e distribuição de refeições;
- Procedimento Operacional Padrão (POP), Manual de Boas Práticas (BPF) e Manual de Dietas hospitalares;
- Modelos de dinâmicas para a adesão e reforço na utilização das planilhas, formulários e documentos pela equipe da Nutrição.
- Aplicação de ferramentas da qualidade na produção de refeições hospitalares;
- Planilha e formulários de controle da produção;
- Materiais de suporte para o monitoramento da produção e distribuição de refeições;
- Procedimento Operacional Padrão (POP), Manual de Boas Práticas (BPF) e Manual de Dietas hospitalares;
- Modelos de dinâmicas para a adesão e reforço na utilização das planilhas, formulários e documentos pela equipe da Nutrição.
Conteúdos abordados:
- Qualidade total e encantamento do cliente;
- Aplicação de ferramentas da qualidade na produção de refeições hospitalares;
- Planilhas e formulários de controle da produção;
- Materiais de suporte para o monitoramento da produção e distribuição de refeições;
- Procedimento Operacional Padrão (POP), Manual de Boas Práticas (BPF) e Manual de Dietas
hospitalares
- Modelos de dinâmicas para adesão e reforço na utilização das planilhas, formulários e
documentos pela equipe da Nutrição
Instrutora: Déborah Vasconcelos
Nutricionista e Mestre em Tecnologia de alimentos. Experiência como nutricionista do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) em ambiente hospitalar e gestora de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) industrial. Atuou como docente para cursos de graduação na área da saúde com os cursos de Enfermagem, Biomedicina, Nutrição e Fisioterapia. Consultora e auditora em Serviços de Alimentação e Nutrição